Овощи и фрукты

01 / 03

Овощи и фрукты

Овощи наряду с фруктами — это самые высококачественные продукты в рационе каждого человека. Они хорошо способствуют поддержанию общей физической формы и выносливости молодого спортсмена лучше продуктов любой другой группы. Многие исследования доказывают, что люди, употребляющие наибольшее количество овощей и фруктов, имеют наименьшие риски возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы, меньше других склонны к ожирению и, как правило, отличаются наилучшим здоровьем в своей возрастной группе.
Основные полезные свойства этих плодов кроются в присутствии в них большого количества клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов. Кроме того, овощи имеют токсины, придающие им горьковатый вкус. В растениях эти вещества защищают от вредителей, а в человеческом организме они создают стрессовую нагрузку, которая приводит к здоровой реакции и адаптации наших защитных сил, подобно тому как тренировки укрепляют тело молодого спортсмена. А пищевые волокна помогают нашему ЖКТ лучше усваивать и переваривать пищу.
02 / 03

Овощи и фрукты

Антиоксиданты помогают нашим клеткам бороться с процессами старения и защищают наш организм от оксидативных стрессов, возникающих при высоких физических нагрузках и приводящих к травмам и переутомлению. Дефицит овощей вызывает у спортсменов во время привычных для них тренировок большую усталость и затраты энергии, делая тренировочный процесс тяжело переносимым.
Фрукты так же полезны для здоровья и развития физической формы, как и овощи, по той простой причине, что в них присутствуют те же питательные вещества. Единственное существенное отличие между ними в том, что во фруктах углеводы представляют собой разновидность сахара, а в овощах — крахмал. В последнее время речь о неблагоприятном влиянии сахара на здоровье человека заставляет многих людей снижать количество фруктов в рационе, но бояться их совершенно не стоит. Да, многие сахаросодержащие продукты излишнее его количество, их употребление на постоянной основе может привести к появлению лишнего веса и других неприятных последствий, но фрукты этого точно не сделают.
Напротив, они даже предотвращают набор лишнего веса и способствуют его снижению более эффективно, чем какие-либо другие виды продуктов. Согласно исследованиям диетологов, наиболее полезен для здоровья прием порядка пяти порций овощей и фруктов за день. Эту норму можно спокойно набрать если добавлять их в каждый прием пищи.
03 / 03

Овощи и фрукты

О пользе овощей и фруктов можно судить по их цвету. Так, плоды желтого цвета богаты каротиноидами, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему человека. К таким плодам относятся желтые яблоки, абрикосы, персики, дыни, бананы, ананасы, цветная капуста, кукуруза. Овощи и фрукты оранжевого цвета содержат бета-каротин, который является сильным антиоксидантом и обладает антираковыми свойствами. Это морковь, манго, тыква, облепиха и др. Красный цвет говорит о наличии в овощах и фруктах флавоноидов, которые защищают организм от воздействия свободных радикалов, позволяя человеку дольше сохранять молодость и привлекательность. Красные плоды также помогают снять воспаление мочевыводящих путей и снизить риск образования раковых опухолей. Красные овощи, фрукты и ягоды – это красные яблоки, арбузы, вишня, гранат, клубника, малина, клюква, помидоры, свекла и др.
Зеленые овощи и фрукты содержат хлорофилл, магний, калий и кальций, которые способствуют улучшению процесса пищеварения и укреплению нервной системы. Такие овощи и фрукты также богаты витаминами А, В, С. Зеленый окрас имеют некоторые яблоки, киви, авокадо, огурцы, капуста, горох, шпинат, сельдерей и салат. Плоды сиреневого цвета – черника, голубика, ежевика, виноград, сливы, баклажаны – также являются источникам антиоксидантов, замедляющих процесс старения и оказывающих противомикробное действие.

Сотрудничество